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Dolcetto d’Alba di Cascina Fontana
Triple A

Italia

Dolcetto d’Alba

Cascina Fontana

21,90 € Prezzo IVA inclusa · 29,20 €/l
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Formato
75 cl
Annata
2025
Gradazione
13 % vol
Denominazione
Dolcetto d’Alba Denominazione di Origine Controllata
Tipo
Rosso, fermo
Selezione
Triple A
Contiene
solfiti
Imbottigliatore
Vinificato e imbottigliato da Cascina Fontana di Fontana Mario in località Perno - Monforte d’Alba - Italia
Valori nutrizionali

E = 302 kJ / 72 kcal (100 g)

Triple A sta per Agricoltori, Artigiani, Artisti: il manifesto scritto da Luca Gargano nel 2001 per i vini che nascono in vigna e non in cantina.

Come nasce

Pressatura leggera delle uve e fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox, con macerazione sulle bucce. L’affinamento dura circa 5 mesi nelle stesse vasche di acciaio. Durante la vinificazione non si utilizzano chiarifiche aggressive; il vino è stabilizzato in modo naturale secondo la filosofia della cantina.

Al naso e al palato

All’olfatto emergono profumi di susina e frutti di bosco freschi, con una nota vivace e diretta. Al palato è croccante, con tannini leggeri, buona acidità e un finale secco e sapido.

Con cosa

Ideale con salumi, antipasti leggeri, pasta, carni bianche o verdure crude. (Può essere bevuto giovane ma ha anche una discreta capacità di evolvere per qualche anno).

Quando berlo

Una bottiglia da tenere sempre a casa. Due calici, qualche risata sottovoce e la sensazione di essere esattamente dove vuoi essere.

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