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Cesanese del Piglio Docg Mola da Piedi di Maria Ernesta Berucci
vino del mese

Italia

Cesanese del Piglio Docg Mola da Piedi

Maria Ernesta Berucci

39,90 € Prezzo IVA inclusa · 53,20 €/l
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Formato
75 cl
Annata
2023
Gradazione
14 % vol
Denominazione
Cesanese del Piglio Docg
Tipo
Rosso, fermo
Contiene
solfiti
Imbottigliatore
Imbottigliato all'origine da Azienda Agricola Maria Ernesta Berucci, ICQRF IT/FR/5258, Piglio - Italia

Come nasce

Diraspatura manuale e pigiatura con i piedi in tini di legno. Fermentazione spontanea in tini e in anfora per 30 giorni. Affinamento in acciaio e damigiana sulle fecce fini, seguito da ulteriori 30 giorni in bottiglia.

Al naso e al palato

Vino rosso intenso, ricco e strutturato. Note surmature e un leggerissimo residuo zuccherino. Al sorso è caldo, morbido e vellutato, equilibrato da un’acidità penetrante e da tannini che lasciano la bocca pulita e asciutta.

Con cosa

Ideale con carni rosse arrosto, stufati, formaggi stagionati o piatti della tradizione laziale.

Quando berlo

Quando fuori piove e il caminetto scoppietta, dimenticate il divano e il libro. Aprite il Mola da Piedi e organizzate un torneo di “lingua italiana inventata”: vince chi crea la parola più assurda. Risate assicurate.

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